走遍後山的悸動歲月

 
【有一種傻 就是堅持】

阿囉哈～～～！
寫了一段時間的部落格，採訪的許多店家，認識許多人，在這當中真的學習到不少知識，
也感謝大家一直以來的支持喔！
 
馬上給大家一個90度大鞠躬　哈哈哈！

最近大帥沒有特別採訪時候的時候，就會去二次探訪囉～畢竟想看看還有沒有新的菜色，
或是還沒吃到或是出現新菜色＞＜＂

未來有機會大帥也會有多次回訪等文章喔，看看店家有什麼菜單或資訊可以Update一下。

廢話結束！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
前幾天中午和晚上就回到LUNA來吃泛～我還是蠻常來吃的，哈哈哈。

有興趣了解店家故事的朋友，可以看看大帥第一次到訪的文章喔～
【LUNA墨式異國料理】初次訪問＞＞＞傳送門http://bighandsome.cptaiwantour.com/x7f8/
 

花蓮仁愛街，真的是異國戰場阿，各國料理都有。

色彩豐富的配色，儘管在秋天，依然能感受到拉丁美洲的熱情阿。
店內也有賣酒喔！
    

準備上菜！！！

先來趕一下流行！最近他們也有新菜單喔！那就是火鍋！而且口味都還蠻不一樣的。
跟三個朋友晚餐馬上就衝來吃吃看～

火鍋有六種口味
1.附餐三選一(飯、麵、冬粉)
2.主餐六選一(牛、豬、雞、海鮮等)

※這裡的火鍋都沒有火鍋料喔，而且沒有沾醬，只有新鮮蔬菜！健康又安心，走養生路線。
【巫婆青醬鍋】特殊料理鍋(248元)

 
以雞肉熬煮湯底，而且是雞翅喔，老闆娘說因為雞翅最多膠原蛋白～
再加入自製青醬調味，鮮綠的顏色超像迪士尼卡通的巫婆鍋　　哈哈！
  

主食雞肉，選用新鮮的每日現宰的無骨雞腿，完全沒有腥味，
湯頭不是非常濃郁的，而是清爽的感覺，但是越煮味道越濃郁，隨著時間加長，口味會有變化喔。
※雖然大帥點的主食是雞肉，但老闆娘推薦青醬鍋配海鮮喔～

接下來的鍋都朋友點的囉。
【巧克力鍋】跟想像中完全不一樣(248元)
 

這跟一般的巧克力鍋不同，不是甜的，而是墨西哥傳承數百年，而且列入非物質世界文化遺產！！！
叫做MOLE醬，兩種不同可可與多種不同的辣椒調和而成，味道相互激盪的感覺很奇妙，很有層次。
涮一下店家精選的牛肉片，好吃。

【辣椒三姊妹鍋】(248元)
 

選用三種不同的辣椒，Jalapeño醬、habanero辣椒、綠辣椒，辣而不麻，還會回韻，
一點都不會嗆喉。
愛吃辣的您絕對可以來嘗試看看！有大中小辣的選擇喔。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
但人家還是墨西哥餐廳阿～～絕對不能少墨西哥菜的，隔天的午餐我又來啦～～

【黑豆排骨湯】(50元)
 

是一道墨西哥常見料理喔，非常常出現在餐桌上！
黑豆、洋蔥、蒜頭、月桂葉還有奧勒岡葉，除了可以降火氣也可以消水腫喔～～～
※這可是流傳多年的馬雅食材
 

湯頭甘醇，還帶了豆香，溫潤入喉，非常回韻。

【維拉克魯斯風味魚】(189元)
 

選用豆泥還有特製風味魚醬，和洋蔥飯依搭配著一起吃，酸甜帶勁，
口味不重，風格強烈，是地道的墨式風味。
 

料理小常識:這是一道400年歷史的殖民式菜色，過去殖民國西班牙從歐洲帶來橄欖，
與當地的牛番茄、洋蔥、蒜頭，最後與龍舌蘭酒一起熬煮的風味魚醬(而且一定要白肉魚)，
在現今墨西哥地方的風行程度就像台灣的糖醋魚一樣，但是配料與魚種和方式，每一個餐館都有些微不同
喔。

【佛拉達(FLUTA)】(119元)
 

手工玉米皮包入豆泥下鍋油炸，最後鋪上酸奶，生菜與自製沙沙醬，
酥脆爽口，酸奶讓味覺多了層次。
 

料理小常識:FLUTA在西班牙文是笛子的意思，因此得名。

【歡樂拼盤】(269元)
 

豐富的菜色，有店家自製由十多種香料製成的墨西哥式的香腸！上桌的誘人香氣，食指大動，
 

香腸包著玉米皮一起入口，真的好滿足喔＞＜＂一種食物，多種層次的香味，這道料理大推！

墨西哥餅小知識：
其實很多人都不知道墨西哥餅有許多小細節。
※TACO式台灣人對墨西哥餅的稱呼，但可不是每一個餅都稱呼為TACO喔，
1.一定要是用餅皮 2.不能有起司，才能稱為TACO。
加了起司稱為Quesadilla。
※如果是用麵粉皮會稱為Gringa，基本加入雞肉、洋蔥、鳳梨、起司！
Gringa的意思為美國人滾，因為過去美國駐軍在墨西哥，身穿綠色軍服，
因此當時稱呼美國人為綠色，就會Green GO!(綠色的 滾!)，諧音久了變成Gringa啦~

最後在LUNA，姊妹倆都會做許多烘焙食品喔！喜歡的人都可以上他們的官網看看有什麼不一樣的烘焙。
大帥當天還帶了一大分走呢　　呵呵～
【雜糧麵包】手工製作健康雜糧
 

這是附餐也會有的麵包，裏頭只有初榨橄欖油還有鹽巴，沒有其他加工調味！
非常健康又紮實！
 

而且還彈性還超級夠，有興趣的人快點來嘗試一下吧。
２１（影片）https://www.youtube.com/watch?v=XuNitMW9C0E

工商服務時間一下～
老闆娘現在有在賣餐卷喔！
 

買多還有優惠，想知道詳情打電話過去詢問就可以囉。

還有！！！萬聖節快到啦～他們在萬聖節當天也有趴踢喔！
還有小鮮肉魔術師的表演～＞／／／＜＂
  

「LUNA墨式異國料理」後記:
從很久前就認識他們了，來自桃園的姊妹，希望推廣墨西哥飲食，
最終的夢想是開一台餐車，全台跑透透，賣著他們所愛的食物，儘管現在營運上還有許多地方要努力，
但是不斷研發出新的菜色，依樣還是不斷的創新前進，希望大家也能多多支持她們喔 :)
 
黃大帥有話說：
食是一種學習，而大帥也還在學習，因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試，覺得不錯的都會推薦
給大家！每種食物都不能滿足於每個人，用盡力客觀的方式呈現，也只會寫出自己吃過的餐點（沒吃過的
就不評論），如果真的無法，大帥也不會隨便推薦，希望讓大家能吃到ＣＰ值高，也能讓荷包不要大失血
的情況，吃到等值甚至超值的好味道：）
介紹每一個社會上角落努力的人事物，是非常值得的事，希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持，如果覺得還不錯或不嫌棄的話，可以到大帥粉絲團按個讚，追蹤更多花蓮好吃好玩資訊
，大帥也會繼續努力 : )
喜歡的話可以給個讚啦，粉絲專頁→→＜黃大帥的東方小城＞

-------------------------------------------
 

名稱：Luna墨式異國料理
營業地址：花蓮市仁愛街125號
營業時間：11:30~16:00 17:30~21:00 (每周一公休 周日營業至20:00)
連絡電話：03 832 0103
Luna墨式異國料理粉絲專頁＞＞＞傳送門

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
即日起，凡至【Luna墨式料理】的朋友們，
在結帳時，要秀出 「花蓮省APP」異國美食專區中的資訊，
或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看，

即享有一份「墨爺的焗烤麵包」
（註：限定一桌一份喔！）

姊妹經營真的好棒棒 ！